Londres, novembro de 2021: A Tate & Lyle, fornecedora global de soluções e ingredientes para o mercado de alimentos e bebidas, e a Nutriati, empresa de tecnologia de ingredientes, que desenvolve soluções plant-based, assinaram uma parceria exclusiva de cinco anos para que a Tate & Lyle faça a distribuição de proteína e de farinha de grão-de-bico.
A parceria fará com que as soluções de alta qualidade e sustentáveis derivadas de grão-de-bico da Nutriati, lançadas no mercado em 2018, estejam disponíveis de forma mais ampla para os segmentos de nutrição e de alimentos e bebidas. A proposta é focar em soluções e oportunidades que estejam alinhadas com o objetivo de fornecer aos consumidores produtos saudáveis e altamente nutritivos, que são produzidos de forma responsável.
O acordo entre as empresas ocorre em um momento muito importante do segmento plant-based mundial. Segundo informações do The Good Food Institute, entidade sem fins lucrativos que trabalha internacionalmente para acelerar as alternativas de inovações proteicas, as vendas nos supermercados de alimentos à base de plantas cresceram 27% no ano passado, movimentando uma cifra de US$ 7 bilhões. Globalmente, 23% dos consumidores têm limitado a quantidade de ingestão de carne e, no último ano, esse segmento avançou o dobro que o de carne de origem animal, como apontam dados da Associação de Alimentos a Base de Plantas (Plant Based Food Association).
“Estamos muito entusiasmados ao fechar esta parceria com a Nutriati, para oferecer aos nossos clientes proteína e farinha de grão-de-bico, que são uma tendência como ingredientes para os alimentos plant-based. Esse acordo expande e complementa perfeitamente nosso portfólio existente e nos permite oferecer uma gama ainda maior de soluções, conforme nós crescemos, aos nossos clientes”, afirma Nick Hampton, diretor executivo da Tate & Lyle.
“Estamos felizes em nos associarmos a Nutriati, uma empresa que desenvolveu tecnologia patenteada para produzir ingredientes altamente funcionais e sustentáveis por meio de um método ambientalmente correto que faz a separação de água. Nós estamos confiantes que combinar a tecnologia e a expertise da Nutriati com a escala global da Tate & Lyle, com os recursos no desenvolvimento de aplicação, vendas e garantia de qualidade, irá nos ajudar a otimizar totalmente os benefícios funcionais únicos desses produtos, e garantir que mais consumidores tenham acesso a produtos plant-based que desejam ter à mesa”, explica Victoria Spadaro Grant, presidente de inovação e desenvolvimento comercial da Tate & Lyle.
Com a parceria estabelecida, a Tate & Lyle irá fornecer aos seus clientes a farinha de grão de bico Nutriati’s Artesa® e a proteína de grão de bico Artesa®. Ambos os ingredientes altamente funcionais oferecem uma experiência de sabor e mouthfeel superior e premium.
A farinha de grão de bico Nutriati’s Artesa® é um ingrediente extremamente versátil, que cria a oportunidade para textura e sabor únicos em panificados, snacks e carnes à base de plantas, por exemplo. O produto contém apenas 1% de gordura, o que é menos que qualquer outra farinha de grão-de-bico, e pode ser usado para diminuir o índice de gordura em alguns produtos e melhorar a gama nutricional em alimentos sem glúten. Já a proteína de grão-de-bico Nutriati’s Artesa® é popular em formulações plant-based entre os segmentos de alimentos e bebidas, e na fortificação nutricional.
Este amplo mix de produtos à base de grão-de-bico será apoiado pela rede global da Tate & Lyle, que engloba de laboratórios, cientistas e equipe de técnicos de vendas, para sustentar ainda mais clientes na medida em que eles buscam acelerar o desenvolvimento de produtos para o mercado.
“O Artesa PureProcessTM, patenteado pela Nutriati, é uma solução de processamento versátil que extrai ingredientes funcionais de insumos vegetais. Nosso portfólio de ingredientes entrega a solução da mais alta qualidade por meio de um gosto limpo, um alto nível de funcionalidade e práticas sustentáveis em toda nossa cadeia de abastecimento. Junto com a Tate & Lyle, esperamos alavancar os pontos fortes de ambas as partes e liberar ainda mais seu potencial completo”, finaliza Michael Todd, diretor executivo da Nutriati.